如皋所与南通王中王食品公司合作项目进入试生产

图:沈国平    文:宋春艳    审核:陆健

2019年3月7日至8日,江南大学(如皋)食品生物技术研究所《系列风味肉制品技术开发》项目课题组江南大学刘杰教授、王革新老师与技术转移部主任沈国平一行赴海安南通王中王食品有限公司进行小批量的试生产,并对南通王中王食品有限公司的生产工艺,食品安全等方面提出了合理化的建议。公司方表示后续将进一步加强与江南大学(如皋)食品生物技术研究所的技术创新合作。

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王革新老师正在试验设备